【店主おすすめ！幻の品種いずみ1st.2022　プレミアム】

華やかでエレガント、淹れた途端に立ち昇る甘い花香、口に含むと果実のような香り。

2022 premium tea contest in Japan [５stars]　

2022年　プレミアムティーコンテスト最高賞「５つ星」受賞。

プレミアムは、特に柔らかな新芽を浅めに発酵。口に含むと感じる果実のような香り、優しく爽やかな余韻が特徴です。

いずみの一流な香りをお楽しみください。

中国茶（高級烏龍茶）やダージリンがお好きな方にもオススメ。

【幻の茶品種いずみ】

1960年登録　農林24号　来歴　べにほまれ　実生

「いずみ」は、60年程前に、輸出用釜炒り茶の品種として育種。当時日本は生糸や茶などの農産物で外貨を得て、輸出先は北アフリカといわれています。程なく、高度成長期に入り、茶は内需向けの物となり、輸出に陰りが見え始めたため「いずみ」は、ほとんど栽培されずに終わった幻の品種です。

お茶の業界から忘れ去られた幻の品種「いずみ」は、高品質な紅茶を作る素材として「ダイヤの原石」のような品種です。

生産者の吉田さんは、翌1992年から「いずみ」の苗木栽培を始め、2000年より本格的に定植。華麗に復活させました。

吉田さんは、ここ数年の国産紅茶クオリティーの高さを一気に底上げし、代表作のいずみ以外の品種の紅茶作り（緑茶品種）にも熱心に取り組んでおられます。

20g

【店主オススメ！VINTAGE TEA】

2021年産の紅茶を「ビンテージ紅茶」と位置づけ、製茶後1年以上が経過して時間と共に個性がさらに高まった紅茶です。

発酵の浅い仕上がりと、熟成が織りなすメンソールに似た爽やかさが新しい紅茶です。

花香の余韻もお楽しみいただけます。中国茶（高級烏龍茶）やダージリンがお好きな方にもオススメ。

1年以上寝かせておくことで,さらに新たな魅力がが引き出された独特の風味をご堪能下さい。

【実生とは】

種から蒔かれ育成した茶のことを「実生」と呼びます。均一に育成する挿し木での茶の栽培が一般的ですが、種から蒔かれた茶は、一本一本の木が全て異なり、それぞれ個性のある茶木に成長します（人間で例えたら兄弟姉妹の個性が個人個人それぞれ違う様に）

やぶきた実生とは、やぶきた（品種）の「種から育成した茶」のことを言います。

20g

【店主オススメ！VINTAGE TEA】

2021年産の紅茶を「ビンテージ紅茶」と位置づけ、製茶後1年以上が経過して時間と共に個性がさらに高まった紅茶です。

2021 premium tea contest in Japan [３stars]　

2021年　プレミアムティーコンテスト「3つ星」受賞。

【ほくめい】

平成4年（1995年）登録　農林43号　来歴　さやまみどり＋やぶきた自然実生5507

熟成が織りなすメンソール感が軸となる華やかな香り。爽やかでありつつ余韻は深く新しい味わいです。

口に含んだ瞬間ハッとする、今までにない「新しい香味」です。

1年以上寝かせておくことで、さらに新たな魅力がが引き出された独特の風味をご堪能下さい。

20g

沖縄産紅茶。「べにふうき」と「ゆたかみどり」のブレンド（在来）です。

水色も鮮やかな紅葉色。ストレートは勿論ですが、濃く抽出して、ミルクティーとしてもオススメ。

非常に心地よい渋味、後味に感じる深い甘味 (Bitter & deep sweetness )、香りもとても豊かな、とても美味しい紅茶です。飲んだ瞬間心身がふわっと和む、そして笑顔になる紅茶。海外の顧客様にも、大好評の沖縄紅茶です。

生産者の比嘉さんは、紅茶作りの情熱と志が非常に高く、そのあくなき探求心は、国産の高品質な紅茶作りに日々注がれています。

日常に愛飲できる心身和む味わいの紅茶も人気が高く、紅茶好きのマニアの方々にもファンが多いです。本気の紅茶作りを、沖縄やんばるの地で、独自の試みや方法で挑戦し続けておられます。

40g

タイ産　紅い水色が美しく、竜眼のような甘い香りがします。

Chiangraiより更に北部　海抜1000mタイ最北端

茶葉そのものの香りが、とても個性的。

紅い水色が美しく、竜眼のような甘い香りがします。

飲んだ後、甘い香りがいつまでも口の中に残っているような感じになり、余韻を楽しむことができるインパクトのある蜜香紅茶です。

30g

中国祁門紅茶と、ローズぺタルのブレンド。

祁門紅茶のスモーキーフレイバーとバラのとても華やかな香り。

ストレートは、ゴージャスでエキゾチック。これからの季節にとてもオススメの紅茶です。

ミルクを加えると、身体を温める効果も高まり、まろやかな風味に心身リラックス。

ローズの華やかな香りが心身共に優しく働きかけます。

ストレートでもミルクでも全く違った風味で２度楽しい。「アフタヌーンティー」や、ゲストにサーブする「ウエルカムティー」にオススメです。

50g

スリランカ産　しっかりしたボディーにバランスの良い香味。

ミルクティー、イングリッシュブレックファストがお好きな方に。

ミニロールブロークンオレンジペコ(BOP)

世界中の名だたる茶商が挙ってオーダーをする、スリランカの銘茶園。マーケットに頼らず、自然と人間との共存を率先して行っている、持続可能なモデルとなる素晴らしい茶園です。

イングリッシュブレックファストに近いこの紅茶は、小規模生産のために特注したミニ・ティーローラーで作られています。

一芯二葉（2枚の茶葉と1つの芽）を使用し、ウバの特徴を生かしつつ、よりしっかりとした味わいの紅茶に仕上がっています。

スコーンは勿論、ケーキや、焼き菓子、パンケーキにもピッタリ！飲んで幸せを感じるとても美味しいスリランカ紅茶です。英国式の紅茶がお好きな方にもオススメ。

ミルクティーが、お好きな方に特におすすめです。

 35g